La persona es el sujeto
Me gusta el café es I like coffee. Me gustan los perros es I like dogs. Dogs like me significa que yo les gusto a los perros.
Le gusta y nos gusta
Cambia la persona, no la cosa: She likes music (le gusta la música), We like Mexico (nos gusta México), Do you like it? (¿te gusta?).
Ojo con la s de she likes y he likes.
Me encanta, no me gusta y me gustaría
Me encanta es I love. No me gusta es I don't like. Odio es I hate.
Me gustaría, para pedir o desear algo, es I would like o I'd like: I'd like a coffee, please. Más educado que I want.
Like con otro verbo
Me gusta bailar es I like dancing o I like to dance; las dos formas son correctas. Me gustaría ir es I'd like to go, siempre con to.